NossoCardápio

Experimente o inconfundível sabor da cucina italiana.

As fotos dos pratos apresentadas neste site são criadas pelo Chef Gian Paolo. Os pratos relacionados ao cardápio podem variar – para saber mais informações entre em contato conosco.

Antipasti

SCALOPPINE ALLA BOLOGNESE
Escalopas de vitela à bolognese.

TRIFULATA DI FUNGHI FRESCHI
Cogumelos frescos, alho, vinho, salsinha e tomate.
SAUTÈ DI COZZE
Mariscos em molho de tomate, vinho e alho.
PARMIGIANA DI MELANZANE
Beringelas à parmigiana com mussarela e molho de tomate.
INSALATA DI CALAMARI, VERDURE E BRICIOLE CROCANTI
Salada de lula, verduras e crocantes
CARPACCIO DI MANZO TRADIZIONALE
Filé mignon, alcaparras, rúcula e parmesão.
BRUSCHETTA ALLA CAPRESE
Pão tostado com tomate, mussarela de búfala e alho.

 

Paste


Paste Tradizionali



FETTUCCINE AL PROSCIUTTO DI PARMA E FUNGHI
Fettucine em molho de presunto e Funghi.
PAPPARDELLE AL RAGÙ D’AGNELLO
Pappardelle em molho de Cordeiro.
SPAGHETTONI ALLA PESCATORA
Spaghettoni em molho de frutos do mar.
MEZZEMANICHE AL RAGÚ
Mezzemaniche em molho de carne (bolognese).
TAGLIATELLE ALLA SALSICCIA
Tagliatelle em molho de linguiça toscana.

Paste Tradizionali



GNOCCHETTI DI PATATE ALLA SORRENTINA
Gnocchi de batata ao molho de tomate mussarela de búfala e manjericão.
RAVIOLI DI TARTUFO BIANCO AI FUNGHI PORCINI
Ravioli de trufa branca em molho de Funghi Porcini.

 

Risotti

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
Arroz Carnaroli em molho de frutos do mar.

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
Arroz Carnaroli em molho de frutos do mar.
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E TARTUFO
Arroz Carnaroli ao molho de funghi Porcini e óleo trufado.
RISOTTO ALLA MILANESE
Arroz carnaroli em molho de açafrão.

Obs: O pedido mínimo é de dois cada tipo e o tempo de cozimento é de 25min.

 

Secondi di pesci

FILETTO DI CONGRIO SOPRA CAPPONATA SICILIANA
Filé de congrio em cama de caponada siciliana.

FILETTO DI CONGRIO SOPRA CAPPONATA SICILIANA
Filé de congrio em cama de caponada siciliana.
TRANCIO DI SALMONE IN CROSTA D’ERBE SOPRA SPAGHETTI DI LEGUME
Filé de Salmão em crosta de ervas com espaghettes de legumes.
TENTACOLI DI POLIPO CROCCANTI
Tentáculos de polvo crocantes.
MAZZANCOLLE GRATINATE AL FORNO
Camarões gratinados ao forno.

 

Secondi di carni

SCALOPPINE ALLA BOLOGNESE
Escalopas de vitela à bolognese.

SCALOPPINE ALLA BOLOGNESE
Escalopas de vitela à bolognese.
COSTOLETTE D’AGNELLO ALLA GRIGLIA IN SALSA AROMATIZATA CON VINO ROSSO
Costelinhas de cordeiro grelhado em salsa aromatizada e vinho tinto
MEDAGLIONI DI MANZO AI FUNGHI PORCINI E TARTUFO
Filé Mignon em molho de funghi porcini
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Escalopas de Vitella com presunto de Parma, sálvia e vinho.

 

Si finisce con...

COCOTINA DI CREMA CARAMELLATA (Crema Brulé)
CRESPELLE D’ARANCIA RIPIENNE DI MELE
TIRAMI SÙ
PANNA COTTA CON FRUTTI DI BOSCO
PERA COTTA AL VINO ROSSO

Cartade Vinhos

Grandes momentos pedem um bom vinho, certos pratos pedem um vinho especial.

Espumantes



LAMBRUSCO REGGIANO ROSSO DOLCE TRADIZIONALE
Médici Ermete - ITÁLIA
PROSECCO SUPERIORE ASOLO
Dry Bedin - Veneto - ITÁLIA
PROSECCO CASE BIANCHE
Extra dry - Veneto - ITÁLIA
FERRARI MAXIMUM
Brut tradicional - Trento - ITÁLIA
CAVE PERICÓ BRANCO
Brut - Serra Catarinense - Brasil
VILLAGGIO GRANDO
Brut - Serra Catarinense - Brasil
CASA VALDUGA ARTE ELEGANCE
Demi-sec tradicional - Serra Gaúcha - BRASIL
PONTO NERO
Brut - Serra Gaúcha - BRASIL
DAL PIZZOL
Brut charmat longo - Serra Gaúcha - BRASIL
CAVE GEISSE
Nature tradicional - Serra Gaúcha - BRASIL
CASA VALDUGA 130 ANOS
Brut tradicional - Serra Gaúcha - BRASIL
KRITER
Brut - Bourgogne - FRANÇA
KRITER ROSÉ
Brut - Bourgogne - FRANÇA
BARNAUT GRANDE RESÉRVE
Grand Cru brut - Champagne - FRANÇA
CAVA L'HEREU DE RAVENTÓS I BLANC
Brut tradicional - Cataluña - ESPANHA
CAVA L'HEREU DE NIT RESERVA ROSÉ
Brut - Cataluña - ESPANHA

Vinhos Brancos



VILLA CARDETO BIANCO
Cardeto - Umbria - ITÁLIA
TERRANOBLE CHARDONNAY
Maule - CHILE
TREBBIANO D’ABRUZZO
Nicodemi - Abruzzo - ITÁLIA
CALITERRA RESERVA CHARDONNAY
Colchagua - CHILE
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
Cesani - Toscana - ITÁLIA
VILLARD RESERVE EXPRESIÓN SAUVIGNON BLANC
Casablanca - CHILE
PINOT GRIGIO ARMANI
Trentino - ITÁLIA
DE MARTINO RESERVA LEGADO CHARDONNAY
Maipo - CHILE
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE
Alisia, Astoria - Treviso - ITÁLIA
GROS MANSENG CÔTES DE GASCOGNE
Alain Brumont - Madiran - FRANÇA
PIO CESARE L’ALTRO CHARDONNAY
Piemonte - ITÁLIA
CHÂTEAU BEL AIR PERPONCHER
Despagne - Bordeaux - FRANÇA
CARJCANTI
Gulfi - Sicilia - ITÁLIA
CHEVERNY LE VIEUX CLOS
Domaine Du Salvard - Loire - FRANÇA
MICHELE CHIARLO ROERO ARNEIS
Piemonte - ITÁLIA
ARTERO MACABEO
Bodegas Muñoz - La Mancha - ESPANHA

Vinhos Rosés



TAIPA ROSADO
Cave Pericó - BRASIL
TERRA AMATA
Domaine Sorin - Provence - FRANÇA
ARTERO ROSADO
Bodegas Muñoz - La Mancha - ESPANHA

Vinhos Tintos



VILLA CARDETO SANGIOVESE
Umbria - ITÁLIA
AMARONE CLASSICO I CASTEI
Michele Castellani - Veneto - ITÁLIA
COLOMÉ ESTATE MALBEC
Salta - ARGENTINA
CHÂTEAU LA TOUR L´ASPIC, “5ème cru classé”
Pauillac - Bordeaux - FRANÇA
NERO D’AVOLA
Fatasciá - Sicilia - ITÁLIA
BRUNELLO DI MONTALCINO
Caprilli - Toscana - ITÁLIA
RUTINI CABERNET/MALBEC
Mendoza - ARGENTINA
VOSNE ROMANÉE
Jacques Cacheux - Côte de Nuits - Bourgogne - FRANÇA
BARBERA D’ASTI CEPPI STORICI
Araldica - Piemonte - ITÁLIA
BAROLO PIO CESARE
Piemonte - ITÁLIA
LUIGI BOSCA GALA 4
Mendoza - ARGENTINA
CHATEAUNEUF DU PAPE
Château de La Gardine - Rhône - FRANÇA
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
Nicodemi - Abruzzo - ITÁLIA
AMARONE CLASSICO VIGNETO ALTO
Tommaso Bussola - Vêneto - ITÁLIA
RIGLOS GRAN CORTE
Mendoza - ARGENTINA
ABADAL SEMI CRIANZA
Masies D´Avinyó - Pla de Bages - ESPANHA
ALMANERA
Fatascià - Sicília - ITÁLIA
VILLAGGIO BASSETTI MONTEPIOLI
Serra Catarinense - BRASIL
VIÑA ALICIA CUARZO COLECCIÓN DE FAMILIA
Mendoza - ARGENTINA
LUIS CAÑAS CRIANZA
Rioja - ESPANHA
PINOT NERO PRENDO
Wilhelm Walch - Alto Adige - ITÁLIA
VILLAGIO GRANDO ALÉM MAR
Serra Catarinense - BRASIL
DE MARTINO RESERVA 347 CABERNET SAUVIGNON
Maipo - CHILE
PAGO DE CIRSUS VENDIMIA SELECCIONADA
Navarra - ESPANHA
FOJA TONDA VALLAGARINA
Armani - Veneto/Trentino - ITÁLIA
BOSCATO RESERVA MERLOT
Serra Gaúcha - BRASIL
TERRANOBLE RESERVA TERROIR CABERNET SAUVIGNON
Colchagua - CHILE
ABADAL PLA DE BAGES RESERVA 3.9
Masies D´Avinyó - Pla de Bages - ESPANHA
VALDIPIATTA
Rosso di Montepulciano - Toscana - ITÁLIA
DAL PIZZOL TOURIGA NACIONAL
Serra Gaúcha - BRASIL
CALITERRA TRIBUTO CABERNET SAUVIGNON
Colchagua - CHILE
CHIANTI CLÁSSICO
San Fabiano - Toscana - ITÁLIA

Vinhos do Porto e Sobremesa



NIVOLE MOSCATO D´ASTI 375ml
Michele Chiarlo - Piemonte - ITÁLIA
VIN SANTO DI CHIANTI CLASSICO 500ml
Rocca Delle Macìe - Toscana - ITÁLIA
LICOROSO INTENSO 500ml
Salton - Bento Gonçalves/RS - BRASIL
EL NOBLE BOTRITISED 375ml - SAUVIGNON BLANC
Villard - Casablanca - CHILE